En ce moment vous trouverez dans notre restaurant, une sélection de bières artisanales
A tester rapidement ! La Batignolle ou Hespebay 100% d’ingrédients issue de l’agriculture biologique. Le style West Coast IPA correspond à ces premières IPA à l’amertume franche, résineuse .
La bière artisanale est une bière produite par des brasseries indépendantes et de petite taille qui mettent l’accent sur la qualité, la saveur et la méthode traditionnelle de brassage. Ces brasseries privilégient des ingrédients naturels et locaux, et expérimentent fréquemment des recettes et des techniques uniques.
Le Processus de Fabrication, minutieux et traditionnel, privilégie les ingrédients naturels et les méthodes artisanales.
Malts et céréales biologiques : cultivés sans pesticides ni herbicides. Cela garantit une qualité supérieure des matières premières et réduit l’exposition aux résidus chimiques pour les consommateurs.
Houblons naturels : pour leurs arômes et leurs propriétés de conservation. Ils sont cultivés sans produits chimiques de synthèse, préservant ainsi leur pureté et leurs bienfaits pour la santé.
Brassage à petite échelle : petites quantités, ce qui leur permet de contrôler chaque étape du processus avec soin et précision. Cela garantit une qualité constante et une attention particulière aux détails.
Fermentation naturelle : Les levures utilisées pour fermenter la bière artisanale sont souvent des souches naturelles, sélectionnées pour leurs caractéristiques uniques de fermentation. Cela donne des bières avec des profils de saveurs complexes et intéressantes.
